Informaci贸n sobre la Diabetes

Diabetes
Tabla Hidratos de Carbono

TABLAS DE RACIONES DE
HIDRATOS DE CARBONO

Fuente de informaci贸n: Fundaci贸n para la Diabetes


10 GRAMOS DE HIDRATOS DE CARBONO (HC) = 1 RACI脫N DE HC

I.G. = 脥NDICE GLUC脡MICO DE CADA ALIMENTO


  • ROJO: Elevado (70 o m谩s)
  • NARANJA: Moderado (56-69)
  • VERDE: Bajo (55 o menos)

Los alimentos que en la tabla aparecen sin ning煤n valor en la casilla de I.G. es porque se desconoce la informaci贸n de ese alimento en cuesti贸n.


L谩cteos


Alimento Cantidad de alimento (gramos) que contiene 1 raci贸n de HC Medida habitual de consumo Raciones de hc en medida habitual I.G.
Cuajada 200 Unidad (125ml) 0.8 35
Helado de crema 50 Bola mediana (100g) 2 60
Tarrina individual (150ml) 3
Helado de hielo 50 Unidad (100ml) 2 65
Helado sin az煤car a帽adido 100 Unidad (100ml) 1 35
K茅fir 200 Unidad (125ml) 0.5 35
Leche desnatada 200 Vaso o taza (200ml) 1 30
Leche en polvo 25 Cucharada sopera colmada (25g) 1 30
Leche entera 200 Vaso o taza (200ml) 1 30
Leche semidesnatada 200 Vaso o taza (200ml) 1 30
Nata l铆quida 300 Botell铆n o brick (200ml) 0.7 0
Petit suisse 70 Unidad (55g) 0.8 40
Queso fresco 250 Tarrina individual (70g) 0.3 35
Quesos de pasta, semis o curados No valorable 0
Yogur desnatado sabores o fruta 125 Unidad (125ml) 1 35
Yogur entero, sabores o fruta 70 Unidad (125ml) 1.5 35
Yogur l铆quido 70 Unidad (200ml) 3 40
Yogur natural entero o desnatado 200 Unidad (125ml) 0.5 35
Yogur tipo Actimel 100 Unidad (94ml) 1 35
Yogur tipo Actimel 0% 200 Unidad (94ml) 0.5 35

Fuente de informaci贸n: Fundaci贸n para la Diabetes



Cereales y derivados, harinas, legumbres y tub茅rculos


Alimento Cantidad de alimento (gramos) que contiene 1 raci贸n de HC Medida habitual de consumo Raciones de hc en medida habitual I.G.
Arroz hinchado para desayuno 12 85
Arroz integral, cocido 40 Guarnici贸n (80g) 2 50
Plato mediano (160g) 4
Plato grande (240g) 6
Arroz salvaje, cocido 34 35
Arroz, cocido 38 Guarnic. (75g) 2 70
Plato mediano (150g) 4
Plato grande (230g) 6
Avena copos 15 40
Avena, cocido 34 40
Boniato 50 Peque帽o (80g) 1.6 50
Mediano (160g) 3.2
Grande (320g) 6.4
Cebada, cocido 42 45
Centeno, cocido 38 45
Cereales desay., ricos en fibra tipo All-bram, 贸ptima 20 50
Cereales desayuno 15 77
Cusc煤s, cocido 65 65
Fideos de arroz, tipo Udon, cocido 50 50
Galleta Sin Az煤car 18 Unidad (7g) 0.3 50
Galleta tipo Digestiva 16 Unidad (11g) 0.7 65
Galleta tipo Mar铆a 15 Unidad (7g) 0.4 70
Galleta tipo Pr铆ncipe 14 Unidad (15g) 1 70
Garbanzo, cocido 50 Guarnici贸n (100g) 2 35
Plato mediano (200g) 4
Plato grande (300g) 6
Guisantes congelados, frescos, de lata 100 Guarnici贸n (200g) 2 35
Plato mediano (400g) 4
Plato grande (600g) 6
Harina de centeno 17 Cucharada sopera rasa (14g) 0.8 45
Harina de soja 70 Cucharada sopera rasa (14g) 0.2 25
Harina de trigo o ma铆z 15 Cucharada sopera rasa (14g) 1 78
Jud铆as blancas, cocido 50 Guarnici贸n (100g) 2 35
Plato mediano (200g) 4
Plato grande (300g) 6
Lentejas, cocido 50 Guarnici贸n (100g) 2 35
Plato mediano (200g) 4
Plato grande (300g) 6
Ma铆z en lata 50 Lata peque帽a (150g) 3 65
Mijo, cocido 53 70
M眉esli 15 65
Pan blanco o integral 20 Barra de 1/4, unos 3 cm (20g) 1 70
Panecillo restaurant. (60g) 3
Barra de 1/4 entera (180g) 9
Pan de centeno 20 65
Pan de hamburguesa o Frankfurt 18 Unidad peque帽a (55g) 3 85
Unidad (80g) 4.5
Pan de molde 20 Rebanada (25g) 1.2 85
Pan de trigo integral 23 40
Pan en bastoncitos 15 3 unidades (15g) 1 70
Pan rallado 15 Cucharada sopera colmada (23g) 1.5 70
Pan tostado o biscote 15 Tostada canap茅 (2g) 0.15 70
Unidad mini (3,3g) 0.25
Unidad (10g) 0.6
Krispoll (12,5g) 0.8
Pasta alimenticia, cocido 50 Guarnici贸n (100g) 2 50
Plato mediano (200g) 4
Plato grande (300g) 6
Patata cocida, hervida 50 Guarnici贸n (100g) 2 65
Plato mediano (200g) 4
Plato grande (300g) 6
Patatas chips 20 Bolsa peque帽a (30g) 1.5 95
Patatas fritas 30 Guarnici贸n (60g) 2 70
Porci贸n hambur-gueser铆a (120g) 4
Pur茅 de patatas, copos 15 90
Pur茅 de patatas, elaborado con leche 80 90
Qu铆noa, cocido 48 35
S茅mola de trigo, cocido 90 67
Soja seca, hervido 100 15
Sushi 45 Pieza peque帽a (20g) 0.5 42
Pieza grande (40g) 0.9
Tapioca, cocido 33 84
Trigo sarraceno, cocido 42 40
Yuca, cocido 33 55

Fuente de informaci贸n: Fundaci贸n para la Diabetes



Frutas


Alimento Cantidad de alimento (gramos) que contiene 1 raci贸n de HC Medida habitual de consumo Raciones de hc en medida habitual I.G.
Aguacate Libre 10
Albaricoque 150 Unidad mediana (50g) 0.3 30
Ar谩ndano 100 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 0.25 25
Casta帽a cruda 30 Unidad (10g) 0.3 65
Casta帽a tostada 25 Unidad (3g) 0.3 65
Cereza 100 12 unidad. (100g) 1 25
Chirimoya 50 Unidad mediana (200g) 4 35
Ciruela 100 2 unidades (100g) 1 35
Coco fresco 30 Tajada mediana (35g) 1 45
Coco seco 18 Cucharada colmada (20g) 1 45
D谩til 15 Unidad (12g) 0.7 70
Frambuesa 150 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 0.2 25
Fresones 200 8 unidades grandes (200g) 1 25
Granada 70 Unidad mediana (175g) 2.5 35
Grosella 200 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 0.1 25
Grosella negra 140 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 0.2 15
Higos 100 Unidad mediana (50g) 0.5 35
Kiwi 100 Unidad mediana (100g) 1 50
Litchi 70 6 unidades (70g) 1 50
Mandarina 100 Unidad mediana (100g) 1 30
Mango 100 Unidad mediana (200g) 2 50
Manzana 100 Unidad mediana (200g) 2 35
Manzana asada 50 Unidad mediana (120g) 2.5 35
Melocot贸n 100 Unidad mediana (200g) 2 35
Melocot贸n en conserva 50 Una mitad (50g) 1 35
Mel贸n 200 Un tajada mediana (200g) 1 60
Membrillo 150 Unidad mediana (350g) 2.5 35
Membrillo, dulce de 20 65
Moras 150 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 0.15 25
Naranja 100 Unidad mediana (200g) 2 35
Nectarina 100 Unidad mediana (100g) 1 35
N铆spero 100 Unidad mediana (33g) 0.3 55
Papaya 125 Una tajada (250g) 2 55
Paraguayo 100 Unidad mediana (100g) 1 35
Pera 100 Unidad mediana (200g) 2 30
Pi帽a 100 2 rodajas (100g) 1 45
Pi帽a en su jugo 60 2 rodajas (100g) 1.6 50
Pl谩tano 50 Unidad peque帽a (100g) 2 50
Sand铆a 200 Una tajada grande (200g) 1 75
Uva 50 12 unidad. (100g) 2 45

Fuente de informaci贸n: Fundaci贸n para la Diabetes



Hortalizas


Alimento Cantidad de alimento (gramos) que contiene 1 raci贸n de HC Medida habitual de consumo Raciones de hc en medida habitual I.G.
Acelga 300 Plato grande (250g) 0.8 15
Ajo 40 3 dientes (10g) 0.25 30
Alcachofa 300 Plato grande (150g) 0.5 20
Apio 300 15
Berenjena 300 Guarnici贸n (125) 0.4 20
Unidad grande (300g) 1
Berro No valorable 15
Berza No valorable 15
Borraja No valorable 15
Br贸coli 300 Plato grande (300g) 1 15
Calabac铆n 300 Unidad grande (300g) 1 15
Calabaza 200 75
Cardo 300 15
Cebolla 150 Unidad mediana (150g) 1 15
Champi帽贸n No valorable 15
Col 谩cida No valorable 15
Col Bruselas, Coliflor 300 Plato grande (300g) 1 15
Endibia 300 Unidad (100g) 0.3 15
Escarola No valorable 15
Esp谩rrago blanco en conserva No valorable 15
Esp谩rrago verde No valorable 15
Espinaca No valorable 15
Jud铆a verde 250 Plato grande (250g) 1 30
Lechuga 300 Raci贸n individual (70g) 0.25 15
Lombarda No valorable 15
Nabo 300 Unidad (100g) 0.3 30
Palmitos 200 Unidad (25g) 0.1 20
Pepino 300 Unidad mediana (150g) 0.5 15
Pimiento rojo/verde 300 Unidad mediana (150g) 0.5 15
Puerro 300 Unidad mediana (75g) 0.25 15
R谩bano 300 5 unidades medianas (100g) 0.3 15
Remolacha 150 30
Repollo 300 Guarnici贸n (125g) 0.4 15
Setas 300 Plato grande (200g) 0.7 15
Soja en brotes 300 15
Tomate 300 Unidad mediana (150g) 0.5 30
Zanahoria 150 Unidad mediana (70g) 0.3 30
Zanahoria hervida 200 Unidad mediana (70g) 0.5 85

Fuente de informaci贸n: Fundaci贸n para la Diabetes



Fruta grasa y seca


Alimento Cantidad de alimento (gramos) que contiene 1 raci贸n de HC Medida habitual de consumo Raciones de hc en medida habitual I.G.
Aceituna 250 Una tapa (12 unidad. o 30g) 15
Albaricoque seco 15 Unidad (5g) 0.3 35
Almendra 150 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 0.1 15
Almendra tostada 140 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 0.1 15
Avellana 150 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 0.1 15
Cacahuete 100 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 0.2 15
Ciruela pasa 15 Unidad (8g) 0.5 40
D谩til seco 15 Unidad (10g) 0.7 70
Higo seco 15 Unidad (8g) 0.5 40
Nuez 300 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 0 15
Pi帽贸n 300 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 0 15
Pipas 80 Pu帽ado, con mano cerrada (15g) 0.2 35
Pistacho 80 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 0.2 15
Uva pasa 15 Pu帽ado, con mano cerrada (20g) 1.25 65

Fuente de informaci贸n: Fundaci贸n para la Diabetes


Bebidas


Alimento Cantidad de alimento (gramos) que contiene 1 raci贸n de HC Medida habitual de consumo Raciones de hc en medida habitual I.G.
Bebida de soja 250 Vaso o brick de 200cc 0.8 30
Bebida energ茅tica 80 Lata de 250cc 3 70
Bebida isot贸nica 130 Lata de 330cc 2.5 78
Botella de 500cc 3.8
Bebida refrescante tipo cola o sabores 100 Vaso de 200cc 2 70
Lata de 330cc 3.3
Bebida refrescante tipo cola o sabores light o sin az煤car No valorable 0
Bitter 100 Vaso o botell铆n de 200cc 2 70
Cava brut No valorable 0
Cava seco o semiseco 250 Copa (100cc) 0.4 0
Cerveza 250 Vaso o ca帽a de (200cc) 0.8 110
Tercio o mediana (330cc) 1.3
Jarra (500cc) 2
Cerveza sin alcohol 250 Vaso o ca帽a de (200cc) 0.8 110
Tercio o mediana (330cc) 1.3
Jarra (500cc) 2
Destilados (ginebra, whisky, ron, vodka) No valorable 0
Gaseosa No valorable 0
Sidra 200 Una copa (100cc) 0.5 0
T贸nica 100 Un vaso o botell铆n (200cc) 2 70
Vino blanco o tinto No valorable 0
Zumo de fruta comercial 100 Un vaso o brick (200cc) 2 60
Zumo de fruta natural o "sin az煤car a帽adido" 250 Un vaso o brick (200cc) 0.8 45

Fuente de informaci贸n: Fundaci贸n para la Diabetes



Otros


Alimento Cantidad de alimento (gramos) que contiene 1 raci贸n de HC Medida habitual de consumo Raciones de hc en medida habitual I.G.
Az煤car blanco 10 Cucharada postre (8g) 0.8 70
Sobre (8g) 0.8
Cucharada sopera (20g) 2
Az煤car moreno 10 Cucharada postre (8g) 0.8 70
Sobre (8g) 0.8
Cucharada sopera (20g) 2
Barrita energ茅tica (de cereales) 20 Unidad (25g) 1.25 70
Bizcocho o melindro 20 Unidad comercial individual (25g) 1.25 65
Boller铆a, en general 20 70
Caramelo 12 Unidad (5g) 0.4 70
Chocolate blanco o con leche 17 Pastilla (8g) 0.5 70
Tableta individual (30g) 1.7
Chocolate negro 25 Pastilla (8g) 0.3 20
Tableta individual (30g) 1.2
Crema de cacahuete 100 Cucharada sopera colmada (20g) 0.2 40
Crema de cacao 25 Cucharada sopera colmada (25g) 1 55
Cruas谩n 20 Unidad (60g) 3 70
Donut 23 Unidad (58g) 2.5 75
Fructosa (edulcorante) 10 Cucharada sopera (20g) 2 20
Glucosa (l铆quida o en pastillas) 10 Pastilla peque帽a (2,5g) 0.25 100
Pastilla normal (5g) 0.5
Gel deport (40g) 2.5
Golosinas 18 70
Ketchup 50 Sobre (9g) 0.2 55
Mermelada 20 Cucharada sopera (25g) 1.25 65
Mermelada light Ver etiqueta 30
Miel 13 Cucharada sopera (18g) 1.3 85
Palomitas 20 85
Pizza 40 Pizza individual (400g) 10 45
Tri谩ngulo (100g o 1/4 parte de pizza) 2.5
Media pizza (200g) 5
Salsa carbonara No valorable 0
Salsa de soja No valorable 0

10 GRAMOS DE HIDRATOS DE CARBONO (HC) = 1 RACI脫N DE HC

I.G. = 脥NDICE GLUC脡MICO DE CADA ALIMENTO


  • ROJO: Elevado (70 o m谩s)
  • NARANJA: Moderado (56-69)
  • VERDE: Bajo (55 o menos)

Los alimentos que en la tabla aparecen sin ning煤n valor en la casilla de I.G. es porque se desconoce la informaci贸n de ese alimento en cuesti贸n.

Fuente de informaci贸n: Fundaci贸n para la Diabetes

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